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Talk

Le nuove frontiere della cucina vegetale

Corte Reale

Accesso libero

Attività ad accesso libero fino al raggiungimento della capienza.
con Eduardo Ferrante (Orto già Salsamentario), Luca Di Palo e Riccardo Barbazza dei Di Pazza (Vegan Food Creator), Luigi Torchio (medico nutrizionista). Modera Egidio Dansero (Vicerettore per la sostenibilità e la cooperazione allo sviluppo dell’Università di Torino)
Un medico, un chef e due vegan food creator coinvolgeranno il pubblico in un dibattito stimolante e informativo sulla cucina vegetale, offrendo una prospettiva approfondita sulle possibilità offerte dalle nuove frontiere dell’alimentazione per la salute individuale e per l’ambiente.